Диетолог Антье Гал перечислил продукты, которые следует употреблять не разогревая.Специалист объяснил, что для максимизации пользы от употребления продуктов, содержащих крахмал разогревать их перед употреблением не стоит.К ним относятся рис, макароны и картофель. Дело в том, что в холодном виде крахмал в такой пище усваивается подобно клетчатке. В этом случае польза оказывается не только для микрофлоры кишечника, а и для регулировки уровня сахара в крови.
«Когда продукты становятся холодными, содержащийся в них крахмал вырабатывается как продукт разложения. Это положительно влияет на кишечную флору, регулирует уровень сахара в крови и даже может помочь вам похудеть», — говорит Антье Гал. Кроме того, по словам эксперта повторный разогрев пагубно сказывается на полезном крахмале, содержащимся в таких продуктах.

4 сентября

256 просмотров

Диетология

Категории

Теги по интересам